Umumnya berbahan dasar tepung, kelapa, atau singkong, jajanan pasar identik dengan rasa manis atau gurih, dan disajikan dalam ukuran kecil. Kelebihan lainnya, jajanan ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang praktis. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep jajanan pasar yang mudah dibuat.

1. Kue Lumpur

Kue lumpur adalah jajanan pasar yang lembut dan manis, biasanya disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang, kukus dan haluskan

• 200 gram tepung terigu

• 2 butir telur

• 100 gram gula pasir

• 500 ml santan

• 50 gram margarin, lelehkan

• Vanili secukupnya

• Kismis untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan kentang halus, gula, telur, dan vanili, aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Tuang santan dan margarin leleh, aduk hingga adonan licin.

4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, beri kismis di atasnya.

5. Masak hingga permukaan matang dan bagian bawah kecokelatan.

2. Klepon

Klepon adalah bola-bola ketan isi gula merah cair yang digulingkan dalam kelapa parut.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan

• 1 sdm tepung beras

• Air daun pandan secukupnya

• Gula merah, serut halus

• Kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah, bulatkan.

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola klepon.

3. Angkat ketika klepon mengapung. Gulingkan dalam kelapa parut.

3. Dadar Gulung

Dadar gulung adalah pancake tipis isi unti kelapa yang digulung rapi.

Kulit:

• 100 gram tepung terigu

• 250 ml air

• 1 butir telur

• Pewarna hijau pandan

• Sejumput garam

Isi (unti kelapa):

• 150 gram kelapa parut

• 100 gram gula merah, sisir

• 1 lembar daun pandan

• Sedikit air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isi, masak hingga mengering, dinginkan.

2. Campur bahan kulit, aduk rata, buat dadar tipis di atas teflon.

3. Isi dengan unti kelapa, lalu gulung rapi.

4. Kue Cubit

Kue cubit adalah jajanan sederhana yang kini banyak divariasikan dengan topping modern.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu

• 50 gram gula pasir

• 1 butir telur

• 1/2 sdt baking powder

• 100 ml susu cair

• Topping: meses, keju, cokelat chip

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut.

2. Tambahkan susu cair, tepung, dan baking powder. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan kue cubit, tuang adonan 3/4 penuh.

4. Tambahkan topping, tutup cetakan, masak hingga matang.

Kesimpulan

Jajanan pasar tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Resep seperti klepon, kue lumpur, dadar gulung, hingga kue cubit bisa menjadi pilihan camilan sehat dan ekonomis untuk keluarga. Selain mempertahankan warisan kuliner tradisional, membuat jajanan pasar sendiri juga memberikan rasa puas dan kebersamaan.